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旭眾哪款設(shè)備可以生產(chǎn)楊梅馃_湯圓機系列
發(fā)布時間:2018-10-17 丨 閱讀次數(shù):
楊梅馃是浙江省東陽市、義烏市、磐安縣、浦江縣一帶流行的一道傳統(tǒng)名點，米粉類食品。屬于“喜馃”、“紅馃”。在東陽，一般辦喜宴，除了熓頭熄肉以外，紅色楊梅馃也是必不可少的。楊梅馃是用紅糖、芝麻等為餡的糯米粉團子，外面粘上染紅的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鮮紅如楊梅，壁粘柔且餡香甜，里面還藏有略高于標準大氣壓的氣體，吃的時候偶爾會有“噗哧”聲。
楊梅馃是用紅糖、芝麻等為餡的糯米粉團子，外面粘上染紅的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鮮紅如楊梅，壁粘柔且餡香甜，里面還藏有略高于標準大氣壓的氣體，吃的時候偶爾會有“噗哧”聲。米粉點心以口感糯軟為好，所以“勾(兌)”米粉就有講究，它就是糯米粉與“早米粉”的搭配比例，如果糯米粉過多，雖然口感好但難以制作成“馃”。如果糯米粉過少，雖然制作容易但影響口感。
如今食品廠里已經(jīng)開始用旭眾湯圓機制“楊梅馃”出售，解除了手工制作的勞累，不但口感極好，而且做得如同水果楊梅一般大小，成了名副其實的“楊梅馃”。鄉(xiāng)間“分喜馃”的習俗有的也被“喜糖”替代了。
當然旭眾湯圓機不僅可生產(chǎn)楊梅馃，還可制作湯圓、豆沙包、南瓜餅、奶黃包、含餡饅頭、玉兔包等包餡食品。本機工作效率高，相當于8-12個工人同時手工制作湯圓，真正的低投入、高收效、省錢省工。本機對面粉質(zhì)量要求不高，適合各種工作場所。還提供免費上門培訓指導、安裝、調(diào)試、面點工藝傳授。
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