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湯圓機(jī)廠家教你做干吃湯圓
發(fā)布時(shí)間:2018-10-27 丨 閱讀次數(shù):
干吃湯圓，實(shí)際是糕點(diǎn)“麻薯”或其近似物。干吃湯圓一名是在2012年元宵節(jié)時(shí)為獲得銷路而起的另一個(gè)名。據(jù)說日本人把糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅” ，臺(tái)灣音譯之為“麻薯”。據(jù)介紹，干吃湯圓嚴(yán)格上來說不是湯圓，而是一種湯圓形狀的小點(diǎn)心，主要原材料是麻薯。干吃湯圓”口味很多，而且多是獨(dú)立小包裝，開袋即食，保質(zhì)期也有幾個(gè)月。由于干吃湯圓攜帶方便而且味道不錯(cuò)，突破了傳統(tǒng)湯圓的限制，因此在網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)上特別流行?？谖队屑t豆口味、黑糖口味、抹茶口味、芝麻口味、花生口味、香芋口味。
食材：糯米粉500克、豆沙 50克、白糖40克、玉米粉20克、水
1、準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用。 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢瑁蓤F(tuán)后取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內(nèi)蒸約20至30分鐘。
2、以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出，然后放入容器中以勾型攪拌器攪拌。
3、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長(zhǎng)并將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻薯皮。將豆沙、黑糖、抹茶粉等餡包在禧味麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
以上僅供參考可以在家手動(dòng)試試，大批量生產(chǎn)的話還是需要用湯圓機(jī)去制作，制出的成品衛(wèi)生且大小一致又美觀，詳情可來電咨詢客服400-885-2117
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